Sucrées ou salées, les recettes de tartes briochées ont toujours du succès

La tarte briochée est déclinable à souhait, aussi bien en salé qu'en sucré.

La tarte briochée est une préparation hybride qui régale les indécis et autres gourmands, un peu comme les mookies et les cronuts. Moitié tarte et moitié brioche, la pâte levée est ici utilisée comme fond de tarte.

Si vous décidez de la servir au déjeuner ou au dîner, empressez-vous de la garnir de fromages et légumes de saison, vous nous en direz des nouvelles ! Côté sucré, un peu de crème pâtissière, quelques fraises et de la rhubarbe paraissent une bonne option pour régaler les papilles de vos invités.

Dernières recettes de tarte briochée et de crumble par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tarte briochée et de crumble qui changent !

Tarte briochée aux abricots et son crumble

CUISINE EN FOLIE

Trois textures en une recette !

Tarte brioche crumble aux pommes

Happy papilles

Une tarte aux pommes bien gourmande associant le moelleux d'une brioche au croustillant d'un crumble

A toute vapeur !

Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

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Abricoter

Adoucir

Beurre concentré

Beurre manié

Beurre noisette

Beurre pommade

Beurre sec

Beurrer

Blanchir

Blondir

Bourdaloue

Caraméliser

Caséine

Chemiser

Citronner

Croque au sel (A la)

Cuire à blanc

Dégorger

Dorure

Ebarber

Foncer

Isomalt

Liaison

Nappe (A la)

Omelette

Fond de tarte

Tarte à la citrouille

Tarte feuilletée

Tarte fine

Tartelette

Tarte renversée

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Tarte spirale

Tartes salées

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Endives au jambon au Maroilles

auxdelicesdemanue

Un plat savoureuse et réconfortant qui allie les endives et le Maroilles, qui sont mes pêchers mignons. Pour cette recette, j'ai effectué 2 petits changements, comme de cuire les endives à la vapeur plutôt que dans un bouillon, et utilisé du lait demi-écrémé et non pas entier.